第1章 锅底下藏着啥秘密呢
灶台烟火里的逆袭
凌晨西点，天还黑着呢，冷飕飕的空气里有泥土和露水的那种清新味儿。
徐昭就站在菜市场的入口那儿，那路灯的光挺弱的，把他的影子照得瘦瘦小小的，看着特别单薄。
他把身上的旧棉袄裹紧了些，一呼气，冒出来的白气就在空中拉出一道道白印子。
徐昭12岁的时候，爸妈出车祸都不在了，打那以后他就被社区孤儿院给养大了。
16岁辍学之后呢，他就到福来居干活儿了，干的都是最脏最累的活儿。
“小昭啊，跟上。”
***的声音从不远处传过来。
这个***啊，是个退休的老厨师呢，在福来居他就像徐昭的半个师傅似的。
***虽然己经退休了，可心里还老惦记着厨房的事儿，偶尔就会来搭把手，也挺乐意把自己的经验传授给别人的。
徐昭赶紧就跟上了，他俩就这么一个在前一个在后地在热热闹闹的菜市场里穿梭着。
菜市场的摊位上摆满了各种各样新鲜的蔬菜和肉，空气里到处都是各种食材的香味儿。
***挑食材可熟练了，还时不时地给徐昭讲怎么看蔬菜新不新鲜。
“小昭啊，你瞅瞅这个青菜，叶子绿得发亮，摸起来滑溜溜的，这就是新鲜的。
那些颜色看着深的啊，说不定都放了好几天了呢。”
***拿起一捆青菜，递给了徐昭。
徐昭接过青菜，认认真真地瞧着。
他的手指轻轻在菜叶上摩挲着，体会着那细腻的手感。
他记性特别好，每次学了啥东西，不管多小的细节，都能牢牢地记在心里。
他把每种材料的特点都暗暗记下来了，就好像在脑袋里搭起了一个食材知识的小仓库。
回到福来居以后，徐昭马上就开始忙起来了。
他先从水池子这儿干起，又是洗碗又是洗盆的，接着就把厨房的各个旮旯都打扫了一遍。
他做每样活儿都特别认真，就像是在打磨自己的那份匠心呢。
他动作又快又熟练，洗碗的时候水哗啦哗啦响，打扫厨房的时候扫帚沙沙响，这些声音在他耳边绕来绕去，就跟厨房的交响曲似的。
时间不知不觉就过去了，一下子就到午餐的高峰时段了。
厨房里一下子就热闹起来了，主厨周鸿在灶台那儿大显身手，他在那热气腾腾里的身影看着特别高大。
周鸿这人又傲慢又刻薄，对徐昭更是一点都不客气，老是挖苦他，可徐昭从来都不退缩，就在旁边静静地看着，想把每一步操作都记下来。
“小昭，过来给我加点火！”
周鸿的话里带着那种不容商量的命令口吻。
徐昭麻溜地走过去，把火候调好了，好让锅里的菜能烧得恰到好处。
他就站在周鸿的身旁，眼睛盯着主厨那特别娴熟的动作，心里头呢，把每个小细节都悄悄记着。
有一回凑巧，周鸿刚做好一道鱼香肉丝，正打算把菜端出去呢。
徐昭的眼神不由自主就被那盘菜给勾过去了，他鼻子可灵了，一下子就嗅出有点不对劲儿的地方。
他轻轻尝了一小口，马上就皱起眉头来。
徐昭小声地对周鸿讲：“周大师啊，这鱼香肉丝的调料比例好像不太对呢。”
周鸿一听这话，眉头就皱起来了，眼睛冷冷地瞅着徐昭，说话的语气很凶：“你能懂啥？
去端你的盘子，别在这儿瞎操心！”
徐昭心里头颤了一下，不过他可没往后退，还是安安静静地站在那儿。
他心里明白着呢，自己不过就是个帮工，但是味觉灵敏还有记性好，这可是他仅有的优势了。
午饭的高峰时段过了，厨房里就慢慢变得安静起来。
徐昭又把厨房的各个角落仔仔细细检查了一遍，确定所有东西都整整齐齐的。
他在心里暗暗下了决心，总有一天，他得站在这个厨房的正中间，用自己最拿手的菜，让所有人都对他另眼相看。
天慢慢黑下来了，福来居的客人也一个一个地**了。
徐昭看着最后一批客人离开，然后就转身回厨房去了。
他就一个人站在空荡荡的厨房里，眼神特别坚定。
然后他抄起刀，开始练起刀功了。
那刀在案板上刷刷地舞着，发出当当的清脆声儿。
“哼，我肯定得让你们瞧瞧。”
徐昭小声嘀咕着，嘴角往上一翘，带着那种很坚定的笑。
他手里的刀就跟闪电似的划来划去，就好像在给以后要逆袭的路打基础呢。
夜己经很深了，厨房里就剩徐昭自个儿了，可他不觉得孤单。
为啥呢？
他心里明白着呢，自己的梦想啊，这才刚起步。
安静的厨房里，就有节奏地回荡着“咚咚咚”的切菜声。
徐昭可专注了，就好像全世界就剩下他和他手里那把刀了。
他一遍又一遍地练着师傅***教给他的刀法，就盼着每一刀都能切得准准的。
突然，一阵悉悉索索的声音把这安静给打破了。
徐昭的动作一下子就停住了，他耳朵机灵地竖起来，仔细听着周围的动静。
“谁呀？”
他压着嗓子问，眼睛在黑乎乎的厨房角落里扫来扫去。
厨房里一点声儿都没有，就只有那老风扇“吱呀吱呀”地响，就跟在笑话他紧张似的。
自己是不是听错了呀？
徐昭挠了挠头，心里满是疑惑，难道是老鼠弄出的动静？
他摇了摇头，又拿起刀，打算接着练习。
可就在这个时候，那奇怪的声音又响起来了，这次听得更清楚了，就好像是有人在翻东西似的。
徐昭的心一下子就悬起来了，一种不安的情绪冒了出来。
他把刀放下，轻手轻脚地朝着声音传来的方向走过去。
他小心翼翼地靠近那个储物柜，声音就是从那儿传出来的。
他憋着气，“哗”的一下猛地把柜门打开，结果里面啥都没有。
就在他纳闷的时候，突然有个黑影从他身后蹿了出来。
徐昭根本来不及反应，就被这个黑影给撞倒在地上了。
“哎呀！”
徐昭大叫了一声，也顾不上疼了，赶忙爬起来，想看看到底是什么东西袭击了自己。
借着那一点点月光，他总算看清这个黑影了，居然是福来居里养的一只野猫。
那猫的眼睛绿莹莹的，在黑暗里发着光，还对着他低声地吼叫呢。
“你这个小玩意儿，可把我吓了一大跳！”
徐昭松了口气，有点生气地说道。
野猫好像被徐昭给惊到了，身子一下子弓起来，眼睛警惕地瞅着他。
就这么一个人和一只猫在黑乎乎的厨房里较上劲了，那气氛“唰”地一下就紧张起来。
冷不丁地，野猫“嗖”地一下朝着徐昭扑过去，徐昭赶忙往边上一闪。
野猫扑了个空，立马转身跳到灶台上，叼起一根香肠撒腿就跑，那动作麻利得很，把徐昭看得一愣一愣的。
瞅着那野猫消失在黑暗里，徐昭只能无奈地晃晃脑袋。
看样子啊，今晚上这厨房肯定没法消停喽。
他又拿起刀，打算接着练习，可心里头那种不安的感觉就像黏上了似的，怎么都赶不走。
老是觉着啊，要出啥乱子……第二天呢，头一缕阳光照进厨房的时候，徐昭就己经开始忙活一天的事儿了。
他麻溜地洗着菜，切着食材，就好像昨天晚上的事儿就跟做了个梦似的。
但是呢，当他瞧见周鸿黑着个脸走进厨房的时候，周鸿的脸啊，黑得跟锅底似的，厨房里其他帮忙的人都吓得不敢吭声，大气都不敢喘一下，就怕惹上麻烦。
“徐昭，你给我过来！”
周鸿的声音冷得像冰一样，听着就让人打哆嗦。
徐昭心里“咯噔”一下，心里明白自己怕是要挨一顿狠批了。
他把手里的刀一放，狠狠吸了口气，就朝着周鸿走过去了。
“周大师，咋啦？”
徐昭试探着小声问。
周鸿呢，压根就不答话，就那么首勾勾地盯着徐昭，那眼神就好像要把徐昭整个人都看透似的。
这空气里啊，全是那种让人特别压抑的感觉，憋得人都快喘不过气来了。
“厨房里头少了个特别重要的调料，你说说，这是谁拿的呀？”
周鸿总算是张嘴了，那声音又低又哑巴，还带着那么一丁点儿让人不太容易发觉的威胁劲儿。
徐昭心里“咯噔”一下，他模模糊糊地觉着，自己好像是掉进了一个事先算计好的圈套里了。
他把头抬起来，迎着周鸿的目光，不慌不忙地说：“我不晓得。”
“不晓得？
哼，昨儿个晚上就你一个人在厨房呢，不是你拿的，还能是谁呀？”
周鸿鼻子里哼了一声，那话里满满当当都是不信任。
徐昭心里的火“腾”地就起来了，可他使劲儿压着自己的火气呢，他知道，只有自己冷静下来，才能弄清楚到底是咋回事儿。
“我真的没拿。”
徐昭又着重说了一遍。
“拿没拿，搜一搜就知道了！”
周鸿把手一挥，立马就有几个帮工围过来了，打算搜徐昭的东西。
徐昭瞅着眼前这情形，心里又气又没招儿。
他心里明白，不管自己咋解释，周鸿都不会信他的。
他觉得特别无力，就好像被人逼到了一个怎么也逃不出去的绝路上。
“等会儿！”
就在那些帮工马上要动手的时候，徐昭冷不丁地开了口。
他声音不大，可那股子劲儿却很足，一下子就让所有人都停了手，眼睛齐刷刷地朝他看了过来。
徐昭把周围扫了一圈，深吸了口气，慢悠悠地说：“要搜也行，可要是啥都搜不出来，那咋办呢？”
他这话刚一说完，周鸿的脸就更难看了，眼睛眯成了一条缝，恶狠狠地盯着徐昭，那眼神就像要把徐昭整个儿吞下去似的。
嘿，就那么一下子，厨房里的气氛啊，冷得就像到了大冬天似的，冷到了极点。
徐昭就站在菜市场的入口那儿，那路灯的光挺弱的，把他的影子照得瘦瘦小小的，看着特别单薄。
他把身上的旧棉袄裹紧了些，一呼气，冒出来的白气就在空中拉出一道道白印子。
徐昭12岁的时候，爸妈出车祸都不在了，打那以后他就被社区孤儿院给养大了。
16岁辍学之后呢，他就到福来居干活儿了，干的都是最脏最累的活儿。
“小昭啊，跟上。”
***的声音从不远处传过来。
这个***啊，是个退休的老厨师呢，在福来居他就像徐昭的半个师傅似的。
***虽然己经退休了，可心里还老惦记着厨房的事儿，偶尔就会来搭把手，也挺乐意把自己的经验传授给别人的。
徐昭赶紧就跟上了，他俩就这么一个在前一个在后地在热热闹闹的菜市场里穿梭着。
菜市场的摊位上摆满了各种各样新鲜的蔬菜和肉，空气里到处都是各种食材的香味儿。
***挑食材可熟练了，还时不时地给徐昭讲怎么看蔬菜新不新鲜。
“小昭啊，你瞅瞅这个青菜，叶子绿得发亮，摸起来滑溜溜的，这就是新鲜的。
那些颜色看着深的啊，说不定都放了好几天了呢。”
***拿起一捆青菜，递给了徐昭。
徐昭接过青菜，认认真真地瞧着。
他的手指轻轻在菜叶上摩挲着，体会着那细腻的手感。
他记性特别好，每次学了啥东西，不管多小的细节，都能牢牢地记在心里。
他把每种材料的特点都暗暗记下来了，就好像在脑袋里搭起了一个食材知识的小仓库。
回到福来居以后，徐昭马上就开始忙起来了。
他先从水池子这儿干起，又是洗碗又是洗盆的，接着就把厨房的各个旮旯都打扫了一遍。
他做每样活儿都特别认真，就像是在打磨自己的那份匠心呢。
他动作又快又熟练，洗碗的时候水哗啦哗啦响，打扫厨房的时候扫帚沙沙响，这些声音在他耳边绕来绕去，就跟厨房的交响曲似的。
时间不知不觉就过去了，一下子就到午餐的高峰时段了。
厨房里一下子就热闹起来了，主厨周鸿在灶台那儿大显身手，他在那热气腾腾里的身影看着特别高大。
周鸿这人又傲慢又刻薄，对徐昭更是一点都不客气，老是挖苦他，可徐昭从来都不退缩，就在旁边静静地看着，想把每一步操作都记下来。
“小昭，过来给我加点火！”
周鸿的话里带着那种不容商量的命令口吻。
徐昭麻溜地走过去，把火候调好了，好让锅里的菜能烧得恰到好处。
他就站在周鸿的身旁，眼睛盯着主厨那特别娴熟的动作，心里头呢，把每个小细节都悄悄记着。
有一回凑巧，周鸿刚做好一道鱼香肉丝，正打算把菜端出去呢。
徐昭的眼神不由自主就被那盘菜给勾过去了，他鼻子可灵了，一下子就嗅出有点不对劲儿的地方。
他轻轻尝了一小口，马上就皱起眉头来。
徐昭小声地对周鸿讲：“周大师啊，这鱼香肉丝的调料比例好像不太对呢。”
周鸿一听这话，眉头就皱起来了，眼睛冷冷地瞅着徐昭，说话的语气很凶：“你能懂啥？
去端你的盘子，别在这儿瞎操心！”
徐昭心里头颤了一下，不过他可没往后退，还是安安静静地站在那儿。
他心里明白着呢，自己不过就是个帮工，但是味觉灵敏还有记性好，这可是他仅有的优势了。
午饭的高峰时段过了，厨房里就慢慢变得安静起来。
徐昭又把厨房的各个角落仔仔细细检查了一遍，确定所有东西都整整齐齐的。
他在心里暗暗下了决心，总有一天，他得站在这个厨房的正中间，用自己最拿手的菜，让所有人都对他另眼相看。
天慢慢黑下来了，福来居的客人也一个一个地**了。
徐昭看着最后一批客人离开，然后就转身回厨房去了。
他就一个人站在空荡荡的厨房里，眼神特别坚定。
然后他抄起刀，开始练起刀功了。
那刀在案板上刷刷地舞着，发出当当的清脆声儿。
“哼，我肯定得让你们瞧瞧。”
徐昭小声嘀咕着，嘴角往上一翘，带着那种很坚定的笑。
他手里的刀就跟闪电似的划来划去，就好像在给以后要逆袭的路打基础呢。
夜己经很深了，厨房里就剩徐昭自个儿了，可他不觉得孤单。
为啥呢？
他心里明白着呢，自己的梦想啊，这才刚起步。
安静的厨房里，就有节奏地回荡着“咚咚咚”的切菜声。
徐昭可专注了，就好像全世界就剩下他和他手里那把刀了。
他一遍又一遍地练着师傅***教给他的刀法，就盼着每一刀都能切得准准的。
突然，一阵悉悉索索的声音把这安静给打破了。
徐昭的动作一下子就停住了，他耳朵机灵地竖起来，仔细听着周围的动静。
“谁呀？”
他压着嗓子问，眼睛在黑乎乎的厨房角落里扫来扫去。
厨房里一点声儿都没有，就只有那老风扇“吱呀吱呀”地响，就跟在笑话他紧张似的。
自己是不是听错了呀？
徐昭挠了挠头，心里满是疑惑，难道是老鼠弄出的动静？
他摇了摇头，又拿起刀，打算接着练习。
可就在这个时候，那奇怪的声音又响起来了，这次听得更清楚了，就好像是有人在翻东西似的。
徐昭的心一下子就悬起来了，一种不安的情绪冒了出来。
他把刀放下，轻手轻脚地朝着声音传来的方向走过去。
他小心翼翼地靠近那个储物柜，声音就是从那儿传出来的。
他憋着气，“哗”的一下猛地把柜门打开，结果里面啥都没有。
就在他纳闷的时候，突然有个黑影从他身后蹿了出来。
徐昭根本来不及反应，就被这个黑影给撞倒在地上了。
“哎呀！”
徐昭大叫了一声，也顾不上疼了，赶忙爬起来，想看看到底是什么东西袭击了自己。
借着那一点点月光，他总算看清这个黑影了，居然是福来居里养的一只野猫。
那猫的眼睛绿莹莹的，在黑暗里发着光，还对着他低声地吼叫呢。
“你这个小玩意儿，可把我吓了一大跳！”
徐昭松了口气，有点生气地说道。
野猫好像被徐昭给惊到了，身子一下子弓起来，眼睛警惕地瞅着他。
就这么一个人和一只猫在黑乎乎的厨房里较上劲了，那气氛“唰”地一下就紧张起来。
冷不丁地，野猫“嗖”地一下朝着徐昭扑过去，徐昭赶忙往边上一闪。
野猫扑了个空，立马转身跳到灶台上，叼起一根香肠撒腿就跑，那动作麻利得很，把徐昭看得一愣一愣的。
瞅着那野猫消失在黑暗里，徐昭只能无奈地晃晃脑袋。
看样子啊，今晚上这厨房肯定没法消停喽。
他又拿起刀，打算接着练习，可心里头那种不安的感觉就像黏上了似的，怎么都赶不走。
老是觉着啊，要出啥乱子……第二天呢，头一缕阳光照进厨房的时候，徐昭就己经开始忙活一天的事儿了。
他麻溜地洗着菜，切着食材，就好像昨天晚上的事儿就跟做了个梦似的。
但是呢，当他瞧见周鸿黑着个脸走进厨房的时候，周鸿的脸啊，黑得跟锅底似的，厨房里其他帮忙的人都吓得不敢吭声，大气都不敢喘一下，就怕惹上麻烦。
“徐昭，你给我过来！”
周鸿的声音冷得像冰一样，听着就让人打哆嗦。
徐昭心里“咯噔”一下，心里明白自己怕是要挨一顿狠批了。
他把手里的刀一放，狠狠吸了口气，就朝着周鸿走过去了。
“周大师，咋啦？”
徐昭试探着小声问。
周鸿呢，压根就不答话，就那么首勾勾地盯着徐昭，那眼神就好像要把徐昭整个人都看透似的。
这空气里啊，全是那种让人特别压抑的感觉，憋得人都快喘不过气来了。
“厨房里头少了个特别重要的调料，你说说，这是谁拿的呀？”
周鸿总算是张嘴了，那声音又低又哑巴，还带着那么一丁点儿让人不太容易发觉的威胁劲儿。
徐昭心里“咯噔”一下，他模模糊糊地觉着，自己好像是掉进了一个事先算计好的圈套里了。
他把头抬起来，迎着周鸿的目光，不慌不忙地说：“我不晓得。”
“不晓得？
哼，昨儿个晚上就你一个人在厨房呢，不是你拿的，还能是谁呀？”
周鸿鼻子里哼了一声，那话里满满当当都是不信任。
徐昭心里的火“腾”地就起来了，可他使劲儿压着自己的火气呢，他知道，只有自己冷静下来，才能弄清楚到底是咋回事儿。
“我真的没拿。”
徐昭又着重说了一遍。
“拿没拿，搜一搜就知道了！”
周鸿把手一挥，立马就有几个帮工围过来了，打算搜徐昭的东西。
徐昭瞅着眼前这情形，心里又气又没招儿。
他心里明白，不管自己咋解释，周鸿都不会信他的。
他觉得特别无力，就好像被人逼到了一个怎么也逃不出去的绝路上。
“等会儿！”
就在那些帮工马上要动手的时候，徐昭冷不丁地开了口。
他声音不大，可那股子劲儿却很足，一下子就让所有人都停了手，眼睛齐刷刷地朝他看了过来。
徐昭把周围扫了一圈，深吸了口气，慢悠悠地说：“要搜也行，可要是啥都搜不出来，那咋办呢？”
他这话刚一说完，周鸿的脸就更难看了，眼睛眯成了一条缝，恶狠狠地盯着徐昭，那眼神就像要把徐昭整个儿吞下去似的。
嘿，就那么一下子，厨房里的气氛啊，冷得就像到了大冬天似的，冷到了极点。